本人想开一间小咖啡店需要准备什么?

快三官网 2019-11-18 21:51162未知admin

  本人想开一间小咖啡店,还在初步准备阶段,可以说是只有一种想法,却不知道怎么开始着手。我想是说先开始学习怎么制作咖啡,请问初学者制作咖啡需要准备哪些器材?本人打算直接购买咖...

  本人想开一间小咖啡店,还在初步准备阶段,可以说是只有一种想法,却不知道怎么开始着手。我想是说先开始学习怎么制作咖啡,请问初学者制作咖啡需要准备哪些器材?本人打算直接购买咖啡粉这步开始做,一步一步来,希望大侠们给些宝贵建议。

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  最近我也在筹划开一个小咖啡馆,预计投入10万,含半年的租金,包括装修费用,软装,设备等。学制作咖啡的话有很多培训机构,这个其实是最不用担心的,主要是找门面,还有让咖啡馆融入主人的思想。水平有限,很多想表达的无法写出来。有本书叫《就想开间小小咖啡馆》建议楼主看看。本人觉得很有启发。如果愿意,楼主可以和我联系共同探讨哦。我自己的店预计会在明年这个时候开业。

  1,咖啡品质要过得去,不要像大学里面对付学生的,用速溶咖啡就办了。窃以为还是要学习好。像星巴克内部的咖啡大师水准,总是要有的,否则不如烤红薯了。

  2,自己做,不仅可以用心营造特别的装修风格,更可以营造良好的服务氛围,这是你比连锁优越的地方。老板和顾客可以成为很好的朋友,回头客是你重要的资源。

  3,要有自己的特色。记住,“没有特色,别人为什么到你这里来?”要长考哦!

  5,选址要和你的经营特色相吻合。你的目标人群是学生?知识分子?白领?资本家?追求时尚的居家主妇?需要临时休息的购物者?等待看电影的闲人?还是偷情接头者?原则上,选址要接近你的目标顾客。根据位置,调查租金状况,寻找商铺。

  6,投资要和你的经营目标特色相关联。在租赁之前做投入产出分析。如果投资回收期在3年之内,投资回报率在30%以上,租期在5年以上就可以做。如果达不到,尽量不要做,除非你对赔钱无所谓。

  7,用较高的估计,你人均消费60元、翻台率8、30个座位,日收入约14000元(没有外带),可以承受的保本月租金约20万(如果仅是保本,你累个半死,图什么呢?),这基本就是星巴克了(当然,星巴克靠强大的品牌影响力,租金往往远低于20万,以营业额抽成的方式为主,你学不了的)。用较低的估计,你每天的营业额800元,可以承受的月租金4000元。这样说的目的是告诉你,你的店址和特色的定位,会对你的结果产生太大影响,你现在还不能说投资多少。只能说,有的店投资100平方可能200万,有的店投资100平方可能15万就搞定。

  1,主要设备 蛋糕柜,冰砂机,制冰机,咖啡机,收银机。滤水器,6-10W

  2,装修,这个费用弹性很大。一般有点特色的线,家具,软装饰,餐具等。6W左右。

  这样算下来45W了。还没含房租。这样的费用做出来的店是非常不错的。如果你只是需要做出来,估计15W就能卖咖啡了。效果如何就看你自己能投入多少心思。

  本人2006年毕业于西北工业大学精密仪器制造工艺专业,之后从事黄金、钻石、水晶等鉴别和评估师等7年。

  现在小型咖啡店根本用不著你有多少专业知识的。咖啡店一般你要有个好的地段,现在喝咖啡的一般都是些生活比较宽裕的,繁华的商业区、风景区是最好了,前提是有充足的资金 而且咖啡店的专修还不能简陋 、朴素些的话至少也要有些氛围,一台一体化的咖啡机大约在一万元左右,然后就是去进不同品种的咖啡豆。小型的话一名服务员就够了再加上自己。适当的最好去学习做些普通的高点啊三明治之类的,人气满满就积累起来了。

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